AlerTox Sticks Crustacean (10 Stk.)
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| Marke | Hygiena |
|---|---|
| Inhalt | 10 |
| Art der Allergene | Krustentiere |
Beschreibung
Der Test verwendet eine Kombination aus monoklonalen Antikörpern gegen ein Schlüsselantigen im Muskelfleisch von Krustentieren, Tropomyosin, bekannt als das Allergen Met e 1" von Metapenaeus ensis (Garnele), Cra c 1" von Crangon crangon (Nordseegarnele) und ähnliche Proteine von anderen Arten. Der Test reagiert nicht auf Fisch, Weichtiere und alle Arten von Fleisch. AlerTox Sticks Crustacean ist in der Lage, die Antigene von Arthopodea (Insekten, Milben und Spinnen) mit viel geringerer (100- bis 1000-facher) Empfindlichkeit nachzuweisen, um grobe Kontaminationen von Lebensmitteln (z. B. Getreide oder Mehl) durch Insekten zu erkennen.
AlerTox Sticks Crustacean wurden für Produkte wie Snacks, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Mehl, Fertiggerichte und Sardinenkonserven validiert.
Testergebnisse von quantitativen oder halbquantitativen Tests, wie dem AlerTox Sticks Total Crustacean, sollten wie üblich regelmäßig durch einen qualitativen externen Labortest validiert werden.
