Infrarotthermometer für schnelle und berührungslose Temperaturmessungen

Mit einem professionellen Infrarotthermometer messen Sie schnell und präzise die Oberflächentemperatur ohne direkten Kontakt. Bei Gullimex finden Sie eine große Auswahl an digitalen Infrarotthermometern von Ebro, ideal für Temperaturkontrollen beim Wareneingang, in Kühlräumen und in professionellen Küchen. Unsere Infrarotthermometer unterstützen zuverlässige HACCP-Kontrollen und werden inklusive ISO-Kalibrierzertifikat geliefert.

Infrarot-Thermometer

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Infrarotthermometer für berührungslose Temperaturkontrollen

Ein Infrarotthermometer misst die Oberflächentemperatur, ohne das Produkt zu berühren. Das ist besonders praktisch für schnelle Kontrollen beim Wareneingang, bei der Lagerung, in Kühlräumen und in professionellen Küchen. Für zuverlässige Ergebnisse sind Messabstand, Oberflächenbeschaffenheit und Messmethode entscheidend.

Schnell und berührungslos messen

Mit einem Infrarotthermometer können Sie zahlreiche Oberflächen in kurzer Zeit kontrollieren, etwa bei der Warenannahme, in Vitrinen oder an Lebensmittelverpackungen. Das Produkt muss dabei nicht angestochen werden.

Den richtigen Messabstand wählen

Das Messfeld ist größer als der sichtbare Laserpunkt und nimmt mit zunehmendem Abstand zu. Achten Sie deshalb auf das Verhältnis von Messabstand zu Messfleck (Distance-to-Spot) und die Angaben in der Bedienungsanleitung.

Infrarot- oder Einstechmessung

Infrarot misst die Oberflächen- und nicht die Kerntemperatur. Wenn Sie feststellen müssen, ob Lebensmittel im Inneren ausreichend gekühlt oder erhitzt sind, verwenden Sie ein Einstechthermometer oder ein Kombinationsgerät mit Einstechfühler.

Worauf sollten Sie bei der Messung achten?

Messen Sie möglichst an einer geeigneten, sauberen und trockenen Oberfläche. Stark reflektierende Materialien, Kondenswasser, Dampf und ein abweichender Emissionsgrad können die Messung beeinflussen. Halten Sie die Linse sauber und lassen Sie das Gerät bei starken Temperaturwechseln akklimatisieren.

Welches Ebro Infrarotthermometer passt?

Bei Gullimex finden Sie unter anderem die Ebro Modelle TFI 260, TFI 54 und TFI 550. Die TLC 750i und TLC 750 BT verbinden Infrarotmessung und Einstechfühler. Vergleichen Sie Messbereich, Genauigkeit, Messfleckverhältnis und Funktionen anhand der Modellangaben.

Infrarotthermometer bei HACCP und Kalibrierung

Im Rahmen eines HACCP-Konzepts sind Infrarotthermometer für schnelle Oberflächenkontrollen geeignet, etwa beim Wareneingang oder bei der Kontrolle von Lagerbedingungen. Welche Messungen vorgeschrieben oder sinnvoll sind, hängt vom Prozess und den anwendbaren Anforderungen ab.

Eine berührungslose Messung sagt nichts Verlässliches über die Kerntemperatur eines Lebensmittels aus. Ist die Temperatur im Inneren entscheidend, benötigen Sie zusätzlich einen geeigneten Einstechfühler. Dokumentieren Sie die Ergebnisse entsprechend Ihrem Kontrollplan.

Prüfen Sie regelmäßig die Zuverlässigkeit Ihres Messgeräts. Ein Kalibrierzertifikat dokumentiert die Messabweichung an festgelegten Prüfpunkten. Prüffristen und Kalibrierintervalle hängen vom Einsatz, Risiko und den Anforderungen Ihres Betriebs ab; eine pauschale gesetzliche Pflicht zur jährlichen externen Kalibrierung besteht nicht für alle Betriebe.

Häufig gestellte Fragen zu Infrarotthermometern

Wie funktioniert ein Infrarotthermometer?

Es erfasst die von einer Oberfläche abgegebene Infrarotstrahlung und errechnet daraus die Temperatur. Die Messung erfolgt ohne direkten Kontakt.

Kann ich damit die Kerntemperatur von Lebensmitteln messen?

Nein. Infrarotthermometer erfassen die Oberflächentemperatur. Für die Temperatur im Inneren benötigen Sie ein geeignetes Einstechthermometer.

Welcher Messabstand ist richtig?

Das hängt vom Gerät und der Größe der Messfläche ab. Entscheidend ist das Verhältnis von Abstand zu Messfleck. Die Zielfläche sollte größer als der erfasste Messfleck sein.

Warum unterscheiden sich Messwerte?

Reflektierende Oberflächen, Emissionsgrad, Dampf, Kondenswasser, eine verschmutzte Linse oder ein ungeeigneter Abstand können Messwerte verändern.

Eignen sich Infrarotthermometer für HACCP-Kontrollen?

Ja, für geeignete Oberflächenkontrollen. Wenn die Kerntemperatur relevant ist, muss mit einem Einstechfühler gemessen werden. Maßgeblich sind Ihr Kontrollplan und die anwendbaren Hygienevorgaben.

Müssen Infrarotthermometer kalibriert werden?

Regelmäßige Prüfungen der Messzuverlässigkeit sind wichtig. Das Prüf- oder Kalibrierintervall richtet sich nach Nutzung, Risiko und Ihren betrieblichen Anforderungen.

Was unterscheidet Infrarot- und Dual-Thermometer?

Ein Infrarotthermometer misst die Oberfläche berührungslos. Ein Dual-Thermometer bietet zusätzlich einen Einstechfühler für Kerntemperaturmessungen.

Bereits ab 88 € bestellbar

Gullimex hat mehrere Infrarot-Thermometer zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis im Angebot, darunter das Infrarot-Thermometer Ebro TFI 260, das Sie bereits ab 88 € bestellen können.

Dieses handliche und praktische Infrarot-Thermometer mit Laser ist besonders für schnelle Oberflächenmessungen geeignet. Es ist ideal für die Wareneingangskontrolle, den Einsatz in Küchen und Kühlhäusern. Dieses Infrarot-Thermometer von Ebro entspricht den Richtlinien von HACCP, BRC, IFS und ISO 22000.

Vorteile eines digitalen Infrarot-Thermometers

Für eine schnelle Reaktion ist die Verwendung eines Infrarotthermometers eine ausgezeichnete Lösung. Die Verwendung eines digitalen Infrarot-Thermometers von Gullimex bietet die folgenden Vorteile:

  • In der Lebensmittelbranche können schnelle Kontrollen leicht durchgeführt werden, z. B. bei der Warenannahme und Lagerung. 
  • Alle Infrarot-Thermometer entsprechen den Normen HACCP, BRC, IFS und ISO 22000.
  • Die Messgeräte werden kalibriert geliefert, einschließlich eines digitalen ISO-Kalibrierungszertifikats. 

Kalibrierung eines Infrarot-Thermometers

Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit erfordert auch äußerst zuverlässige Instrumente für die Kontrolle der eingehenden Waren und der gelagerten Lebensmittel. Unter anderem die Vorschriften des HACCP und des Hygienekodex verpflichten Sie als Unternehmer, das Messgerät jährlich zu kalibrieren. Dies gilt auch für Infrarot-Thermometer. 

Neben Einstechfühlern kalibrieren wir auch Lebensmittelthermometer mit Infrarot-Optik. Dies geschieht bei den Temperaturen: 0 °C, 20 °C und 60 °C. Die Infrarot-Thermometer werden nach der Kalibrierung mit einem ISO-Kalibrierzertifikat versehen. Damit können Sie bei Kontrollen die Einhaltung der vorgegebenen Richtlinien nachweisen. 

Messrichtlinien für Infrarotmessungen

Die Richtlinien für den Einsatz von berührungslosen Thermometern wurden kürzlich gelockert. Nach der NVWA ist es nun erlaubt, schnelle, berührungslose Temperaturmessungen am Wareneingang mit einem Infrarot-Thermometer durchzuführen. Dies vereinfacht und beschleunigt den vorgeschriebenen Prozess der Erfassung der korrekten Temperatur der eingehenden Waren.

Obwohl die Verwendung eines Infrarot-Thermometers für die Temperaturkontrolle im Wareneingang erlaubt ist, ist es wichtig zu wissen, wie man diese Messungen durchführt. Wir haben die wichtigsten Punkte und Messrichtlinien für Infrarotmessungen aufgelistet.

Um optimale Messergebnisse zu erzielen, sollten Sie folgende Punkte beachten:

  • Der optimale Abstand für Messungen liegt zwischen 3 und 10 cm: Beachten Sie, dass die Messungen innerhalb der empfohlenen Abstände durchgeführt werden müssen.
  • Vergewissern Sie sich, dass die Linse des Geräts sauber ist, und entfernen Sie Kondenswasser und Staub vorsichtig mit einem weichen Tuch.
  • Geben Sie dem Gerät etwas Zeit, sich anzupassen, wenn es von einer warmen in eine kühlere Umgebung gebracht wird, und umgekehrt.
  • Notieren Sie das Messergebnis, nachdem es auf dem Display angezeigt wurde.

Unsere USP's

HACCP-Spezialist

Gullimex ist ein HACCP-Spezialist und Marktführer im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Wir helfen Ihnen gerne bei der Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften!

Bestellung auf Rechnung

Bestellen Sie schnell und einfach auf Rechnung mit Ihrem kostenlosen Account!

Einzigartiger Kalibrierungsdienst

Bei Gullimex können Sie Ihre Messgeräte jährlich kalibrieren lassen. Einige Wochen vor Ablauf des Zertifikatsdatums erhalten Sie einen Anruf. Sie brauchen also nichts zu tun!

ISO-zertifiziert

Unsere Expertise und unser Qualitätssystem sind TÜV-zertifiziert und unser Qualitätssystem entspricht dem neuesten Standard der ISO 9001:2015.

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