Proteinrückstandstests für zuverlässige Hygienekontrollen

Mit den Proteinrückstandstests von Hygiena überprüfen Sie schnell und einfach, ob Oberflächen und Geräte frei von Proteinrückständen sind. Bei Gullimex finden Sie unter anderem PRO-Clean, MediCheck und AllerSnap zur Überprüfung der Sauberkeit nach der Reinigung und Desinfektion. Diese Tests helfen Ihnen, mögliche Verunreinigungen frühzeitig zu erkennen und die Wirksamkeit Ihrer Reinigungsprozesse zu kontrollieren. Ideal für Hygienekontrollen in der Lebensmittelindustrie und im medizinischen Bereich.

Proteinrückstandtests

3 Artikel

pro Seite
Sortieren chevron-down
A11206.JPG
A11204-1.JPG
A11202.JPG
278,00 €
330,82 € Inklusive Steuern

Proteinrückstandstests zur Kontrolle gereinigter Oberflächen

Mit den Proteinrückstandstests von Hygiena überprüfen Sie, ob nach der Reinigung Eiweißrückstände auf Oberflächen verblieben sind. Die farbbasierten Tests liefern einen praktischen Hinweis auf die Reinigungsleistung – ohne Luminometer. Zum Gullimex-Sortiment gehören PRO-Clean, MediCheck und AllerSnap für unterschiedliche Einsatzbereiche.

PRO-Clean für die Lebensmittelindustrie

PRO-Clean weist verbliebene Proteinrückstände auf Arbeitsflächen, Geräten und Produktionslinien nach. Nach der Probenahme und Aktivierung zeigt eine violette Verfärbung an, dass Proteinrückstände festgestellt wurden.

MediCheck für medizinische Anwendungen

MediCheck unterstützt die Überprüfung der Reinigung von Instrumenten und Geräten in medizinischen Bereichen. Vor der Auswertung der Farbreaktion wird der Test entsprechend den Produktvorgaben inkubiert.

AllerSnap für empfindliche Proteinkontrollen

AllerSnap ist ein empfindlicher, unspezifischer Proteintest für Oberflächen im Rahmen eines Allergenmanagements. Er weist Proteinrückstände nach, identifiziert jedoch kein bestimmtes Allergen.

Was weist ein Proteinrückstandstest nach?

Der Test reagiert auf Proteine, die nach der Reinigung auf Oberflächen zurückbleiben können. Eine positive Farbreaktion ist ein Hinweis darauf, dass die Reinigung überprüft und gegebenenfalls wiederholt werden sollte. Der Test ist keine mikrobiologische Untersuchung und weist keine Keimfreiheit nach.

Den passenden Test und Ablauf wählen

Anwendung, Reaktionszeit und erforderliche Inkubation unterscheiden sich je nach Produkt. PRO-Clean kann schnell visuell ausgewertet werden; für MediCheck und AllerSnap gelten eigene Inkubationsvorgaben. Beachten Sie die Gebrauchsanweisung und dokumentieren Sie Probenahmestelle und Ergebnis.

Proteinrückstandstests im Hygienemanagement und HACCP

Proteinrückstände können auf eine unzureichende Reinigung hinweisen. Mit regelmäßigen Kontrollen definierter Probenahmestellen, etwa an Arbeitsflächen, Messern oder Anlagenteilen, können Sie Entwicklungen erkennen und gezielt nachbessern. Prüfhäufigkeit und Akzeptanzkriterien sollten auf Ihrer Risikoanalyse und Ihrem Hygieneplan beruhen.

Ein allgemeiner Proteintest unterstützt die Kontrolle im Allergenmanagement. Ein negatives Ergebnis garantiert jedoch nicht, dass ein bestimmtes Allergen vollständig fehlt. Verwenden Sie bei Bedarf einen allergenspezifischen Test oder eine geeignete validierte Analysemethode.

Häufig gestellte Fragen zu Proteinrückstandstests

Was ist ein Proteinrückstandstest?

Ein Proteinrückstandstest ist ein Abstrichtest, der Eiweißrückstände auf gereinigten Oberflächen durch eine Farbreaktion sichtbar macht. Er hilft dabei, die Reinigungsleistung zu beurteilen.

Worin unterscheiden sich PRO-Clean, MediCheck und AllerSnap?

PRO-Clean dient der schnellen Oberflächenkontrolle, unter anderem in der Lebensmittelindustrie. MediCheck ist auf Reinigungsprüfungen im medizinischen Bereich ausgerichtet. AllerSnap ist ein empfindlicher allgemeiner Proteintest, der auch im Allergenmanagement eingesetzt wird.

Benötige ich ein ATP-Messgerät?

Nein. Diese Hygiena-Tests werden anhand einer Farbreaktion ausgewertet. Je nach Produkt ist jedoch ein geeigneter Inkubator erforderlich.

Was bedeutet eine violette Verfärbung?

Eine violette Farbreaktion weist im Rahmen der Nachweisgrenze des jeweiligen Tests auf Proteinrückstände hin. Farbintensität und Reaktionsgeschwindigkeit können einen Hinweis auf die Rückstandsmenge geben. Beachten Sie die Gebrauchsanleitung.

Kann ich mit einem Proteinrückstandstest Allergene nachweisen?

Ein allgemeiner Test wie AllerSnap erkennt Proteinrückstände, kann aber nicht zwischen einzelnen Allergenen wie Gluten oder Erdnuss unterscheiden. Dafür werden allergenspezifische Testverfahren verwendet.

Was ist der Unterschied zwischen ATP- und Proteinrückstandstests?

ATP-Tests messen ATP als allgemeinen Indikator biologischer Verunreinigungen. Proteinrückstandstests reagieren gezielt auf verbliebene Proteine. Beide Verfahren ergänzen sich, sind jedoch nicht austauschbar.

Wie oft sollten Oberflächen kontrolliert werden?

Die Häufigkeit richtet sich nach Reinigungsverfahren, Risikoanalyse, Produktwechseln und internen Hygienevorgaben. Legen Sie geeignete Kontrollpunkte fest und dokumentieren Sie die Ergebnisse.

Schnelle und einfache Hygieneüberprüfung mit Medi-Check

Medi-Check ist ein schnelles und einfaches Verfahren zur Überprüfung der Hygiene von Reinigungs- und Desinfektionsgeräten, zahnärztlichen Instrumenten und chirurgischen Geräten zur Unterstützung der Infektionsprävention und -kontrolle. 

Wie funktioniert der Medi-Check?

  1. Beschriften Sie: Falls erforderlich, schreiben Sie den Ort oder das Produkt auf das Etikett des Tupfers, um später den richtigen Tupfer leicht zu identifizieren. 
  2. Probenahme: Nehmen Sie den Tupfer aus dem Röhrchen. Entnehmen Sie mit dem Tupfer eine Probe von der Oberfläche. Achten Sie darauf, dass die Oberfläche etwa 10 mal 10 Zentimeter groß ist und dass Sie mit dem Tupfer innerhalb dieses Bereichs horizontal und vertikal streichen. Legen Sie den Tupfer nach der Entnahme der Probe wieder in das Röhrchen zurück.  
  3. Aktivieren Sie: Aktivieren Sie den Medi-Check, indem Sie die Spitze des Tupfers abbrechen und ihn zusammendrücken. Trennen Sie dann den Tupfer vom Röhrchen, um den Druck zu entlasten. Drücken Sie dann zweimal auf die Spitze, um die Flüssigkeit in das Röhrchen zu leiten. Zum Schluss setzen Sie den Tupfer wieder in das Röhrchen ein und schütteln ihn 5 Sekunden lang.
  4. Inkubieren: Stellen Sie den Medi-Check für 30 Minuten bei 37 °C in den Inkubator. 
  5. Ergebnis: Nach der Bebrütung zeigt die Farbe das Ergebnis an. 

Testen auf Proteinrückstände mit Pro-Clean

Pro-Clean ist die einfachste und genaueste Methode zur Überprüfung der Sauberkeit von Oberflächen von Lebensmittelgeräten. Tupfen Sie einfach eine Oberfläche ab und geben Sie das Reagenz frei. Wenn Eiweißrückstände vorhanden sind, werden sie von den Wirkstoffen aufgenommen und das Reagenz färbt sich violett. 

Wie funktioniert der Pro-Clean?

  1. Beschriftung: Schreiben Sie eine beliebige Stelle oder ein beliebiges Produkt auf das Etikett des Tupfers, um den richtigen Tupfer später leicht identifizieren zu können.

  2. Probenahme: Nehmen Sie den Tupfer aus der Halterung. Führen Sie mit dem Abstrichtupfer eine Oberflächenprobe durch. Achten Sie darauf, dass die zu untersuchende Fläche etwa 10 mal 10 Zentimeter groß ist und dass Sie mit dem Tupfer innerhalb dieser Fläche sowohl horizontal als auch vertikal wischen. Setzen Sie den Tupfer nach der Probenahme wieder in den Halter ein.

  3. Aktivieren: Um den Pro-Clean zu aktivieren, brechen Sie die Spitze des Tupfers ab und drücken Sie ihn leicht zusammen. Nehmen Sie dann den Tupfer aus dem Röhrchen, um den Druck zu verringern. Drücken Sie dann zweimal auf die Spitze, damit die Flüssigkeit in das Röhrchen fließen kann. Zum Schluss setzen Sie den Tupfer wieder in das Röhrchen ein und schütteln ihn 5 Sekunden lang.

  4. Ergebnis: Stellen Sie sicher, dass der Pro-Clean während der Reaktionszeit aufrecht steht. Nach 60 Sekunden können Sie das Ergebnis leicht an der Farbe ablesen.

Nachweis von Glukose und Laktose mit dem SpotCheck Plus

Das SpotCheck Plus weist das Vorhandensein von Glukose und Laktose auf einer Oberfläche nach. Tupfen Sie einfach eine Oberfläche ab, geben Sie das Reagenz frei und wenn es Rückstände gibt, die Glukose und/oder Laktose enthalten, färbt sich das Reagenz grün. Dies deutet dann auf eine schlechte Oberflächenhygiene hin. Je mehr Verunreinigungen vorhanden sind, desto schneller ändert sich die Farbe und desto dunkler wird sie. SpotCheck Plus bestätigt sofort die Hygiene einer Oberfläche, so dass bei Bedarf sofortige Korrekturmaßnahmen ergriffen werden können. 

Wie funktioniert SpotCheck Plus?

  1. Beschriftung: Schreiben Sie eine beliebige Stelle oder ein beliebiges Produkt auf das Tupferetikett, um den richtigen Tupfer zu einem späteren Zeitpunkt leicht zu identifizieren.

  2. Probenahme: Nehmen Sie den Tupfer aus der Halterung. Führen Sie mit dem Abstrichtupfer eine Oberflächenprobe durch. Achten Sie darauf, dass die zu untersuchende Fläche etwa 10 mal 10 Zentimeter groß ist und dass Sie mit dem Tupfer innerhalb dieser Fläche sowohl horizontal als auch vertikal wischen. Setzen Sie den Tupfer nach der Probenahme wieder in den Halter ein.

  3. Aktivieren: Um das SpotCheck Plus zu aktivieren, brechen Sie die Spitze des Tupfers ab und drücken Sie ihn leicht zusammen. Nehmen Sie dann den Tupfer aus dem Röhrchen, um den Druck zu verringern. Drücken Sie dann zweimal auf die Spitze, damit die Flüssigkeit in das Röhrchen fließt. Zum Schluss setzen Sie den Tupfer wieder in das Röhrchen ein und schütteln ihn 5 Sekunden lang.

  4. Ergebnis: Stellen Sie sicher, dass der SpotCheck Plus während der Reaktionszeit aufrecht steht. Nach 60 Sekunden können Sie das Ergebnis leicht an der Farbe ablesen.

Unsere USP's

HACCP-Spezialist

Gullimex ist ein HACCP-Spezialist und Marktführer im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Wir helfen Ihnen gerne bei der Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften!

Bestellung auf Rechnung

Bestellen Sie schnell und einfach auf Rechnung mit Ihrem kostenlosen Account!

Einzigartiger Kalibrierungsdienst

Bei Gullimex können Sie Ihre Messgeräte jährlich kalibrieren lassen. Einige Wochen vor Ablauf des Zertifikatsdatums erhalten Sie einen Anruf. Sie brauchen also nichts zu tun!

ISO-zertifiziert

Unsere Expertise und unser Qualitätssystem sind TÜV-zertifiziert und unser Qualitätssystem entspricht dem neuesten Standard der ISO 9001:2015.

Wird geladen …