Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt. Wofür kann ich das PAL-1 Refraktometer verwenden? Das ATAGO PAL-1 dient zur schnellen Bestimmung des Brix-Wertes von flüssigen und halbfesten Produkten. Das Gerät eignet sich unter anderem für Fruchtsäfte, Getränke, Soßen, Suppen, Ketchup, Tomatensoße, Konfitüre und Marmelade. Das Refraktometer kann für Produktkontrollen, Rezepturkontrollen und die Überwachung von Produktionsprozessen eingesetzt werden. Was bedeutet der vom PAL-1 angezeigte Brix-Wert? Die Brix-Skala basiert auf der Konzentration von Saccharose in Wasser. Bei einer reinen Zuckerlösung entsprechen 10% Brix ungefähr 10 Gramm Saccharose pro 100 Gramm Lösung. Bei Lebensmitteln, die auch Salze, Säuren, Mineralstoffe oder Proteine enthalten, beschreibt der Brix-Wert die Gesamtkonzentration der gelösten Bestandteile und nicht ausschließlich den Zuckergehalt. Welchen Messbereich und welche Genauigkeit hat das PAL-1? Das PAL-1 besitzt einen Messbereich von 0,0 bis 53,0% Brix. Die Auflösung beträgt 0,1% Brix und die Messgenauigkeit liegt bei ±0,2% Brix. Dadurch eignet sich das Gerät für schnelle und zuverlässige Kontrollen unterschiedlicher Lebensmittel und Getränke. Wie führe ich eine Messung mit dem PAL-1 Refraktometer durch? Reinigen und trocknen Sie zunächst das Prisma. Geben Sie anschließend zwei bis drei Tropfen einer repräsentativen Probe auf das Prisma und drücken Sie die START-Taste. Nach ungefähr drei Sekunden erscheint der Brix-Wert auf dem digitalen Display. Entfernen Sie die Probe nach der Messung und reinigen Sie das Prisma, bevor Sie ein weiteres Produkt messen. Gleicht das PAL-1 Temperaturunterschiede automatisch aus? Ja, das PAL-1 verfügt über eine automatische Temperaturkompensation innerhalb eines Messtemperaturbereichs von 10 °C bis 100 °C. Das Ergebnis wird auf die Standardreferenztemperatur von 20 °C umgerechnet. Für eine zuverlässige Messung sollten Probe und Prisma ausreichend Zeit erhalten, um annähernd die gleiche Temperatur anzunehmen. Wie überprüfe oder kalibriere ich das PAL-1 und ist es für HACCP geeignet? Für den täglichen Gebrauch führen Sie eine Nullstellung mit sauberem Leitungswasser oder destilliertem Wasser durch. Das PAL-1 sollte anschließend 0,0% Brix anzeigen. Für eine weitergehende Kontrolle können zertifizierte Brix-Referenzlösungen verwendet werden. Das Refraktometer kann in ein HACCP- oder Qualitätskontrollsystem integriert werden, beispielsweise zur Überwachung festgelegter Produktspezifikationen. Eine regelmäßige Kalibrierung trägt dazu bei, die Messzuverlässigkeit nachweisbar zu erhalten. Wie reinige und pflege ich das PAL-1 Refraktometer? Entfernen Sie die Probe unmittelbar nach jeder Messung und reinigen Sie das Prisma mit Wasser und einem weichen, fusselfreien Tuch. Verwenden Sie keine Metallgegenstände, da diese das optische Prisma beschädigen können. Das PAL-1 besitzt die Schutzart IP65 und kann unter fließendem Wasser gereinigt werden, darf jedoch nicht vollständig in Wasser eingetaucht werden. Mehr lesen