Beschreibung

InSite Salmonella Oberflächentest (50 Stk.) – Effizienter Nachweis von Salmonellen in der Arbeitsumgebung

Der InSite Salmonella Oberflächentest ist eine schnelle, günstige und einfach anzuwendende Lösung für den Nachweis von Salmonellen auf Arbeitsflächen. Ohne Laborausrüstung können Sie so Kontaminationen mit stäbchenförmigen Bakterien wie Salmonella enterica frühzeitig erkennen und gezielt dagegen vorgehen. 

Gerade in Betrieben der Lebensmittelbranche, in Großküchen, Metzgereien oder bei Caterern, die mit rohem Fleisch, rohen Eiern oder anderen tierischen Lebensmitteln arbeiten, ist dieser Test sehr wichtig.

1. Warum ist der Salmonellen-Test unverzichtbar?

• Salmonellen verursachen vielfach Ausbrüche von Lebensmittelvergiftungen, die im schlimmsten Fall zu schweren Krankheitsverläufen führen können.

• Besonders Kleinkinder, Schwangere, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem oder Säuglingen und Kleinkindern tragen ein hohes Risiko, zu erkranken.

• Aber auch gesunde Erwachsene können nach einer Infektion mit Salmonellen schwere Symptome wie Durchfall, Fieber und Bauchschmerzen entwickeln.

Regelmäßige Kontrollen der Arbeitsflächen helfen dabei, mögliche kontaminierte Lebensmittel frühzeitig zu erkennen und das Risiko von Infektionen oder Rückrufen zu minimieren.

2. Funktionsweise des InSite Salmonella Tests

1. Probenentnahme:
   Wischen Sie die zu prüfende Oberfläche mit dem beiliegenden Tupfer über ca. 16 x 16 cm gründlich ab.

2. Aktivierung:
   Stecken Sie den Tupfer in das Röhrchen und brechen Sie die Kanüle im Deckel, um das Testmedium zu aktivieren.

3. Inkubation:
   Platzieren Sie das Röhrchen in einem Inkubator oder Brutschrank bei ca. 37 °C für 24 bis 48 Stunden. Bei Bedarf ist auch eine Nutzung eines einfachen Brutschranks möglich.

4. Ergebnis ablesen:

• Violette Färbung nach 48 Stunden: Kein Nachweis von Salmonellen.

• Gelbe Färbung nach 24 bzw 48 Stunden: Hinweis auf eine Salmonellen-Kontamination

3. Anwendungsbereiche

• Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung

• Fleischereien und Schlachtereien, insbesondere im Umgang mit rohem Fleisch (Rind, Schwein)

• Betriebe mit Fokus auf Geflügel, Eiern und rohen Eiern

• Großküchen, Kantinen und Catering-Unternehmen

• Lebensmittelhandwerk, Bäckereien und Konditoreien, die typhus und paratyphus-gefährdete Zubereitungen kontrollieren möchten

4. Vorteile gegenüber herkömmlichen Labortests

Im Vergleich zu herkömmlichen Labortests bietet der InSite Salmonella Oberflächentest entscheidende Vorteile: Bereits nach 24-48 Stunden liegen Ihnen verlässliche Ergebnisse vor, während klassische Verfahren häufig länger dauern. Da keine aufwendige Laborausstattung oder Zusatzmaterialien wie Beutel, Schwämme oder Pipetten benötigt werden, reduzieren Sie sowohl Anschaffungs- als auch Personalkosten deutlich. Die einfache Handhabung, vom Tupfer über die Aktivierung bis zur Inkubation im herkömmlichen Brutschrank, ermöglicht eine schnelle Integration in Ihre Betriebsabläufe. 

Gleichzeitig bleibt die Nachweisempfindlichkeit hoch und deckt sämtliche relevanten Salmonella-Serotypen, darunter Salmonella enterica und Salmonella Typhi, zuverlässig ab. So können Sie potenzielle Kontaminationen frühzeitig entdecken und umgehend Gegenmaßnahmen ergreifen, ohne den Produktionsfluss durch lange Wartezeiten zu unterbrechen.

Der InSite Test bietet eine günstige Alternative für alle, die regelmäßig und flexibel auf Salmonella Typhi oder andere Salmonellen prüfen möchten.

5. Gesundheitliche Risiken und Prävention

• Übertragung: Häufig durch verunreinigte Lebensmittel, vor allem durch tierische Lebensmittel und rohes Fleisch oder rohe Eier.

• Symptome: Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber; Komplikationen möglich bei Infektion mit Salmonellen.

• Erhitzungshinweis: Um Bakterien sicher abzutöten, sollten Lebensmittel mindestens 70 Grad Celsius Kerntemperatur während zehn Minuten erreichen.

• Hygienemaßnahmen:

• Regelmäßiges und gründliches Händewaschen

• Separate Arbeitsflächen und Utensilien für rohes Fleisch/Eier

• Kontinuierliche Oberflächentests, um salmonellen verunreinigte Bereiche sofort zu identifizieren

6. Was tun bei Salmonellen-Kontamination?

1. Ergebnis prüfen: Bei gelber Färbung sofort Maßnahmen ergreifen.
   Reinigung & Desinfektion: Flächen und Geräte mit geeigneten Desinfektionsmitteln bearbeiten.

2. Produktrückruf: Im hohen Risiko-Fall und bei Laborbestätigung betroffene Chargen isolieren und zurückrufen.

3. Schulung & Dokumentation: Mitarbeiter regelmäßig zu Hygienestandards schulen und Testergebnisse dokumentieren.
   
   

7. Lagerung, Haltbarkeit und Handhabung

Bewahren Sie die InSite Salmonella Oberflächentests trocken, lichtgeschützt und bei einer Temperatur von 2–25 °C auf, um die maximale Empfindlichkeit des Testmediums zu gewährleisten. Die stabil verschlossenen Tupfer und Reagenzien behalten unter diesen Bedingungen eine Mindesthaltbarkeit von 12 Monaten ab Herstellungsdatum. 

Entnehmen Sie die einzelnen Testeinheiten erst unmittelbar vor der Anwendung aus der Verpackung, um eine vorzeitige Aktivierung oder Kontamination zu vermeiden. So stellen Sie sicher, dass Sie mit jedem Test zuverlässige Ergebnisse beim Nachweis von Salmonellen erhalten und das Risiko durch verunreinigte Lebensmittel auf ein Minimum reduzieren.

8. FAQ – Häufige Fragen

F: Kann der Test auch auf typhus und paratyphus prüfen?
A: Ja. Der Test erkennt neben Salmonella enterica auch Typhi- und Paratyphus-Serotypen.

F: Reichen 50 Tests für ein mittelgroßes Unternehmen?
A: Bei wöchentlicher Kontrolle mehrerer Arbeitsbereiche sind 50 Tests eine gute Grundausstattung. Sie können den Verbrauch nach Bedarf anpassen.

F: Wie schnell muss ich nach der Probenentnahme inkubieren?
A: Idealerweise innerhalb von 2 Stunden, um Verfälschungen zu vermeiden.

9. Fazit

Der InSite Salmonella Oberflächentest ist Ihr zuverlässiges Werkzeug für den Nachweis von Salmonellen und die Sicherstellung höchster Hygienestandards. Durch die unkomplizierte Handhabung und das schnelle Ergebnis von 24 bis 48 Stunden ermöglichen Sie Ihrem Betrieb, bei Salmonellen verursachten Kontaminationen sofort zu reagieren. 

Schützen Sie Ihre Kunden, Säuglinge und Kleinkinder, Schwangere, Menschen mit geschwächtem Immunsystem und alle anderen vor den Folgen einer Infektion mit Salmonellen, mit einem Test, der Effizienz mit Wirtschaftlichkeit und Sicherheit vereint.

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Überzeugen Sie sich selbst von der einfachen Handhabung und schnellen Resultaten des InSite Salmonella Oberflächentests. 

Fordern Sie noch heute eine unverbindliche Demo an und erleben Sie live, wie unkompliziert der Salmonellen-Test in Ihre Betriebsabläufe integriert werden kann. Unser erfahrenes Vertriebsteam steht Ihnen für eine individuelle Beratung zur Verfügung: von Fragen zu rohem Fleisch, den Anforderungen Ihrer Branche bis hin zur optimalen Hygiene-Strategie.

Kontaktieren Sie uns per E-Mail oder Telefon und schützen Sie Ihre Prozesse effektiv vor Infektionen mit Salmonellen.